第(1/3)页 赵洵做菜的时候是有仪式感的，他会精心的做好每一步，让做出来的菜呈现出最为完美的状态，他也会竭尽可能的去帮助所有人做好他们应该做好的事情，从一开始就展现出一个厨房主导者的作用。 比如说旺财，在赵洵的安排下此刻已经将番茄酱做好了。 赵洵十分满意的点了点头，随即开始将薯条下锅炸。 炸薯条同样十分需要关注油温。 油温不同，炸出来的薯条口感也会截然不同。 不同口感的薯条能够带给人截然不同的感受。 赵洵自然希望能够从一开始就立下一个标杆。 这样接下来做出来的薯条就会全方位的处于前列。 不然如果这个标杆就没有立好，赵洵自然也就不能去指望别人把炸薯条做到多么好吃的地步了。 没有行业标准，那就由赵洵来制定行业标准。 反正在美食这一块，他是绝对专业的。 专业的人去做专业的事，这一点肯定没有任何的问题。 并不是所有人都能意识到这点，并不是所有人都能明白专业性的重要性。 但是赵洵明白，所以他会不断的努力去推动，不断努力去让更多的人明白做一道美味并不是那么困难的事情。 只要用心，那就真的很可能做出来。 但是前提是必须要用心。 “唔...” “味道已经出来了，香味已经出来了。” 当赵洵在滚烫的油锅中翻着薯条的时候，已经被这溢出的香味所征服了。 这个味道确实是太香了。 赵洵一度不敢相信如此香的味道能够溢出，只能说他决定换一锅清油的决定是无比正确的。 如果继续用炸过臭豆腐的油，那用不了多久薯条的香味就会被臭豆腐的臭味所覆盖。 一时间... 赵洵很庆幸。 在正确的时间做出了正确的决定，这可以使得炸出来薯条的口感上升一个阶梯。 “唔，真的是太香了啊。” 旺财也被这个味道所折服了。 “明允兄，我是真的没有想到炸出薯条的味道会如此好吃的。也许是太久没吃了吧，我都快要忘记这炸薯条到底是什么味道了。” “呃...” 面对旺财这番话，赵洵一时间都不知道该说些什么好了。 但是综合来看，炸薯条确实是最大众的美食了，其大众好感度要比臭豆腐还要多的多。 所以赵洵只要能够控制住炸薯条的品质，就根本不用去担心无人问津的情况。 只要他能够保证炸薯条是用心做的，接下来就可以准备躺着收钱了。 毕竟具体的推广是旺财去做，具体的合作是旺财的商业合作伙伴。 这些都不需要赵洵去操心。 “可以了，这一批薯条已经可以出锅了。旺财啊，给我拿来一个盘子。” 赵洵跟旺财如今已经合作的是炉火纯青了。 这一点甚至要比跟三师兄龙清泉合作的时候更加默契。 “好嘞，盘子来了。” 旺财的热情此刻算是被彻底调动起来了。 有了如此热情，基本上就能够完美的提升做菜的力度感。 不管怎么说保持力度感是一件很重要的事情。 如果能够从一开始的时候就保持了一个相当好的状态，那么接下来维持所谓的状态就是一件相对简单的事情了。 相反，如果一开始的时候就没有把这个状态维持在一个相对较高的水准，那么接下来就很难在短时间内把美食做到极致了。 赵洵将薯条出锅之后，看着金灿灿的薯条一时间也是流起了口水。 至于旺财就更加不用说了。 旺财此刻哈喇子都快要流下来了。 “哇，真的看起来很好吃啊。我已经很久没有尝过这么香的薯条了。” 此刻旺财已经难以再压抑自己的本能，难以再压抑自己的情绪，而是抄起手去捡食薯条。 这味道真的是绝了。 “哇，这薯条的味道太绝了，真的是太绝了。” 只尝了一口，旺财就彻底被赵洵炸出来的薯条所征服了。 这个味道真的是他记忆中的味道，真的是他吃过的最好吃的薯条的味道。 旺财从来都是以顶级食客顶级美食者自居的。 所以对他来说当下采用最美好的食材享用，并且给予一些最合适的评价就是他必须要做的事情。 美食家从来不会无缘无故的去赞美一道菜，也绝不会没来由的去黑一道菜。 他们所做出的的评价都是基于菜肴本身的味道。 如果一道菜的品质很过硬。如果一道菜的味道很出挑，那么就绝对会从各方面吸引食客。 “唔...” “真香啊。” “这薯条真的也可以列为必吃小吃之列了。我实在找不出把他拿下的理由。太香了。真的是太香了。” 旺财也不顾赵洵的态度就这么拍板了。当然他很确定赵洵也不会觉得这炸薯条有缺点，也肯定会毫不犹豫的将其作为保留项目的。 这一点二人之间还是有默契的。 “嗯，行吧，那就把薯条也加进去。接下来做什么来着...” 赵洵已经接连做了两道炸制的小吃了，接下来可以做一道爽口的。 “来一道麻酱凉面吧。这个做起来也简单，做夜宵也十分的合适。” 麻酱凉面的味道相当的美味，可以从各个方面给人以畅想。 一开始的时候赵洵还觉得这道小吃有些过于简单了。但是现在想想简单的东西未必就不好。有的时候返璞归真反倒是十分必要的。 “嘿嘿嘿，明允兄这凉面可是相当好吃的，你做好之后我要吃两碗。” 赵洵直是瞪大了眼睛，心道旺财啊，你是认真的吗？ 这可是凉面啊，一碗下肚子那是相当饱腹感的。 “你要吃两碗？” “对啊，怎么你不信？” 见赵洵将信将疑的样子，一时间旺财有些不高兴了。 “明允兄你这是瞧不起我啊。我跟你说啊，好吃的东西就要不断的尝试才会有极致的体验的，要不然的话，岂不是血亏？” “这倒也是。” “行了，我开始做凉面了。你帮我切点黄瓜条。” 此时此刻赵洵已经迫不及待的想要开始做凉面了。 至于旺财，则是开始切黄瓜。 二人之间的分工相当的到位，保证处于极度的舒适状态之下。 赵洵做凉面的第一步是先将面条煮熟，随后再进行过水。 凉面凉面，过水的这一下子才是最核心的最关键的。 要是这一步没有处理好的话，那做出的面条口感可以说是会差了很多的。 “煮凉面的时候切忌不要煮太久，不然面容易直接煮烂了。成了烂面条子那就不能做凉面了，最多做汤面。” 赵洵似乎是在自言自语，又似乎是在向旺财说一些细节。 凉面的细节其实并没有想象中的那么多。 但是一些关键点还是要尽可能的记下的。 要不然的话，多半还是会处于一种较为懵懂的状态。 懵懂状态下做出来的凉面，其味道自然不会好到哪里去。 赵洵知道这个时候他必须要展现出一个顶级美食者应有的觉悟。 虽然从一开始的时候就可以拿出最好的状态，但是赵洵还是觉得逐步升温的感觉更好一些。 “好了，出锅了。” 凉面真的是不能煮太久的时间，不然整个面的状态都会变得很差。 赵洵及时的掐着点将面条出锅，随后在早已准备好的装满凉水的盆子里过了一遍。 随后赵洵就能够体会到那种面条的劲道的感觉。 是真的很香啊。 虽然还没有加芝麻酱没有加调料，但是光是面条的香味就能够把此刻的赵洵征服。 有的时候幸福真的是一件挺简单的事情。 “唔...” “好了，黄瓜条来了。” 旺财此刻很合时宜的将准备好的黄瓜条拿了过来。 赵洵便将过完凉水的面条拿了出来，跟着黄瓜条一起放到了碗里。 加入芝麻酱搅拌。 哇，光是闻着那个味道就让人觉得心旷神怡。 赵洵已经很久没有闻到过这种味道了，芝麻酱的醇香味道真的是一种无比特别的味道。 只要闻上一下就能够让人美美的深吸一口气。 “哇...” “嘿嘿嘿，如果可以保证的话，我绝对保证芝麻酱拌凉面是保留项目了。” 旺财此刻也已经被凉面征服。 这玩意看起来就很好吃的样子。 看卖相就不会骗人，那自然可以放开了大吃一顿。 仅仅品尝凉面的味道就能够让人十分的享受了。 “好了，咱们俩一人一碗，没有多煮哈。” 赵洵生怕旺财吃了之后不够，便在之前先将话说清楚。 他相信旺财在弄明白这点后，应该不会再矫情了。 “嗯嗯嗯...” 旺财还是相当的配合了。 反正今晚一直都是赵洵在做菜，他只是负责打打下手，能够有的分那就相当不错了，还要什么其他的条件？ 再说了，赵洵做了那么多的小吃，一样吃一些是最好的，这样几乎每一样小吃都能够吃的到。要不然的话，逮着一样猛吃，吃到最后已经吃饱了。即便再有其他好吃的东西出来也无济于事了。 那岂不是会感到十分的尴尬，十分的委屈？ 赵洵当然也明白旺财的意思，二人相视一笑，不再多说。 二人开启了暴风干饭模式！ 干饭人，干饭魂，一辈子都是干饭人！ 毫无疑问干饭的时候是人一辈子当中最美妙的时刻，干饭的时候是人一辈子当中最满足的时刻。 没有什么是一顿饭解决不了的，如果有那就两顿。 赵洵和旺财干饭的速度相当之快，没用多久就将所有的面条全部吃完。 “哇，真香啊。” “满足了，这下真的满足了。” 旺财此刻其实已经有些饱了，但是赵洵并没有做完所有夜宵。 到目前为止，赵洵也只是做了三道夜宵而已。 臭豆腐、炸薯条、凉面。 三种夜宵各有各的美味，三种夜宵各有各的特点。 可以说基本上涵盖了所有的优点和优势。 啧啧啧。 光是品尝这些美味就足够令所有人羡慕的了。 “明允兄，你接下来准备做什么呀...嗝...” 旺财一边问着一边打了一个饱嗝，一时间整个人麻了。 “哈哈，你都吃成这个样子了就少吃一点吧。旺财啊，不是我说你。既然你已经制定了减肥的计划，那多少还是要控制一下的。吃的话没有阻止你吃，但是不能吃的太过分太多了啊。” “嘿嘿...” 此时此刻旺财尴尬的挠了挠头道：“明允兄我，我就再吃两到三种，绝对不再多吃了。” 就再吃两三种？ 好家伙，赵洵心道旺财啊你可真的是一点也不谈心啊。 “嗯嗯嗯，那就准备开始吧。” 赵洵知道这个时候他即便去劝说旺财也没有什么用，既然如此倒不如索性不管了。反正对旺财来说，已经是这个样子了，估计也放弃治疗了。 在肥胖与精瘦的道路上其实只有一念之间。 旺财选择了肥胖，赵洵也无可奈何。 接下来赵洵要做的就是炸丸子了。 炸素丸子是赵洵的拿手绝活，这主要是得益于他小时候家人经常给他做。 都说人在小时候吃到的味道会十分的令人难忘，带了记忆加成之下，所有的味道都会随之升级。 赵洵当然也明白这个道理。 对他来说当下只要能够保证当下始终处于合理的操作模式下，那么做出来的炸素丸子的味道就不会有偏差，一定是记忆中的味道。 很多时候，味道是刻在了记忆深处的。 这种情况下自然不会翻车。 “好了，包好的素丸子已经可以下锅了。” 包素丸子并没有用赵洵太久的时间，但是等到他包好了之后问题来了。 要不要再换一锅油？ 理论上讲再换一锅新的清油是最佳的选择。 因为对赵洵来说，每一锅新油都意味着崭新的开始，每一锅新油都意味着完全不同的开始。 但是这一次，赵洵并没有打算换油。 理由也很简单。 因为这薯条的油很干净，完全没有其他的味道。 而炸臭豆腐的味道就不一样了。 炸臭豆腐的味道相当的冲，如果接下来再炸薯条的话味道肯定就会截然不同。 但是炸薯条的油用来炸素丸子却不会有任何的影响。 “好了，下锅。” 赵洵是说干就干的性格，既然他已经决定了自然不会再有任何的犹豫。 此时此刻，赵洵已经将包好的素丸子全部下锅炸制。 在他看来炸出来的口感好坏会直接影响到品尝者的评价。 所以他在炸制素丸子的时候也是相当的在意这些细节的。 不停的用筷子将素丸子翻来覆去，保证炸的均匀。 始终炸制始终处于完美的状态，这才是赵洵最想要的结果。 “好香啊。” 光是闻一下味道就能够让人感到心旷神怡。 光是闻一下味道就能够让人觉得香气四溢。 光是闻一下味道就能够让人觉得美妙似幻梦一般。 赵洵已经很久没有这种感觉了。 “唔...” “真香啊...” 赵洵确实感觉出了这种香气四溢的感觉。 “旺财啊，你觉得这炸素丸子如何。” “嗯，很好，非常好。光是看卖相就金灿灿的，喜庆的很。” “噗...” 听到这里赵洵差点没有直接喷出来。 “你这还真的是个外观党啊。” “哎呀，这美食的卖相是相当重要的。明允兄啊你是不知道，长安城的那些达官显贵最看重的往往就是卖相。卖相如果好了，他们才会去吃。如果卖相不好的话，他们甚至连多看一眼都不会的。” “这么夸张吗？” 听到这里的时候赵洵多少觉得有些离谱。 我了个乖乖，这些达官显贵也太作了吧。 吃东西不就是吃个口感吗？ 怎么感觉他们似乎是为了吃个面子呢。 “唉，所以说啊即便是小吃即便是夜宵，即便是面对大众的美食也不能不顾卖相啊。就这个丸子来说，卖相真的是极好的。明允兄你就放心吧，这丸子绝对不会卖的差。” “哈哈，那借你吉言了。” 赵洵麻溜的将炸的差不多的素丸子出锅，随后一股脑的倒在了旺财事先准备好的盘子里。 对旺财来说，早已经熟悉了所有的流程。 而对赵洵来说，流程能够拉满是品质的保证。 如今的这个品质，在某种意义上来说真的是绝中绝了。 “出锅咯。” 当赵洵将炸制好的丸子一股脑的从锅里倒了出来的时候，旺财躁动的心已经是彻底按捺不住了。 “明允兄，我就先尝一尝了啊。” 见旺财这个样子，赵洵直是有些哭笑不得。 “嗯，你吃就吃吧。” 旺财得到了赵洵的允准之后，心情可谓是大好。 对他来说，此刻真的是一时一刻都难以停歇了。 “香，真香。” 当旺财将一枚素丸子放入口中大嚼特嚼之后，那种绵香回软的感觉，外酥里嫩的感觉真的是让他飘飘欲仙。 “明允兄，这真的是我吃过的最香的素丸子。” “嗯...” 赵洵心道：“你喜欢就好。” 此时此刻赵洵确实很欣慰。 旺财是一个很好的家伙，这个家伙是能够真的交心做朋友的，所以接下来赵洵要做的就是尽可能的让旺财保持开心。 生活嘛，开心就好。 而让旺财开心最简单的办法就是吃好。 只要吃好，旺财就绝对会开心。 别的且不说，旺财此时此刻还是能够保持一个基本的态度的。 那么赵洵奖赏他一些美食也是理所应当的。 旺财啊旺财，保持下去啊，永远做一个阳光快乐的少年郎。 “唔...” “嘿嘿...” “放心吧明允兄，在快乐这方面我肯定是最强的。永远保持阳光，永远保持快乐，永远保持对生活的追求。” “所以接下来我决定给我们做两杯果汁。” “还喝？” “...” “对啊，奶茶是奶茶，果汁是果汁，本来就是两种截然不同的东西啊。我们刚刚喝了奶茶，现在再和果汁，并不冲突啊。” “呃...” 一时间赵洵直是不知道该说些什么好了。 “行吧，那就按照你的意思来吧。” “哈哈哈，那你要喝什么果汁？明允兄如果我没有记错的话，你似乎更加喜欢喝橙汁对吧。” 赵洵心道其实你不知道我最喜欢喝的是芒果汁。 可问题是这里也弄不到芒果啊。 所以只能用橙汁跟西瓜汁来替代了。 在这两个中间，赵洵如果非要选一个最爱的话，那还是橙汁吧。 毕竟橙汁基本上都能喝到，西瓜汁还得挑时间。 “嗯，那就橙汁吧，记得帮我加糖，谢谢。” 赵洵心道好饮品师一把糖，这个跟好厨师一把盐是相对应的。 有了糖基本上所有的饮品都会加分，都不会太难喝的。 但是有一点... 有的时候人们会刻意的寻求多糖。 但是这样其实就没有意义了。 赵洵觉得喜食甜食可以，但是一定要有度。 过犹不及的道理想必所有人都能够明白，所以在这个基础上如果能够保证整个饮品的口感，那饮品师的实力想必是相当强大的。 不管了不管了，饮品的事情目前赵洵是完全放手给旺财去做了。他现在要做的就是夜宵。 刚刚炸制食品做的太多，又做了一份凉面，接下来赵洵自然不能再做这种食品了。 眼下赵洵打算做一份甜点，仔细想了想奶黄牛角包是个不错的决定。 嗯，烘焙面包需要很多手法，有的时候甚至需要一些天赋。 当然，赵洵的天赋肯定是在线的，有了天赋任何事情都不在话下。 “好了，开始和面...” ... ... 旺财很认真的开始做橙汁。 本来他是想要做木瓜汁的。 但是考虑到了赵洵喜欢喝橙汁，如果他要开两种水果的话未免会显得有些麻烦。所以旺财也就索性开始喝橙汁了。 这样一来基本上就不会出现两头忙活的情况。不然一会做橙汁一会做木瓜汁，可是有的忙了。 旺财当然不会这么作的，他要保持最基本的淡定。 “唔，橙汁已经榨的差不多了，接下来就是将橙汁加入一些白糖了。明允兄特地说了这个，我可不能够忘记。” 旺财小心翼翼的取了一些白糖，随后放入了杯子里。 然后拿起一根筷子搅拌均匀，如此一杯完美的橙汁就做好了。 随后旺财便拿着橙汁献宝似的来到了赵洵面前。 “明允兄按照你的要求我已经把橙汁都做好了。你快来尝尝吧，看看口味如何。” “呃，旺财谢谢你啊。哪个是我的？” “左边的这个。” 旺财笑了笑道：“左边的这杯按照你的要求加入了许多的白糖，肯定很甜。” “呃...” 一时间赵洵直是不知道该说些什么好了。 “多谢了，我尝尝看。” 赵洵此刻真的是迫不及待的想要看看旺财做的果汁到底有多好喝，哪怕只尝了一口依然让人觉得十分的特殊。 “唔...这个味道真香啊。” “谁说不是呢，这个味道简直是绝了。” 旺财也跟着吹捧道：“明允兄啊，真的不是我在吹。能够把一杯饮品做到像我这么极致的程度可真的是不多了。你好好享受吧。” 此时此刻，赵洵哈哈大笑道：“嗯，旺财啊你知道你现在的这种行为是什么吗？那就是王婆卖瓜，自卖自夸。且不说这橙汁到底好喝与否，总部应该是由你说出来吧。” “呃，明允兄那按照你的意思，卖瓜的人就不能夸瓜好吃了？” “没有说不行，我只是说这瓜确实很好吃，但是最好是由别人尤其是顾客来说。你一个卖瓜的说上两句当然也不无不可，但是一直在那边说，就真的是让让人无奈了。” “哈哈哈...” 旺财挠了挠头，一时间直是不知道该说些什么好。 总的来说，明允兄似乎说的也没什么问题？ 旺财此刻为了掩饰尴尬也开始喝起橙汁来。 只是他的橙汁相较于赵洵的那一杯甜度上要低的多。 不过... 第(1/3)页